鍋ばっかり、食べてます。

我が家の夕食はいつも豪華です。といっても。高価なものを食べているのではなく、毎日食べたいものを食べているから私にとっては豪華な夕食なのです。

１日に１回くらいは食事しながらのコミュニケーションを大事にしようじゃないかって、思っているんだけど実際はそんなに話すことはない･･･無言で食べていることが多いですが。ここのところ、旦那が風邪気味なので少しでも体が温まるようにと思って、毎日鍋をつついています。作るのも楽だし・・・とお思いのそこのあなた！これが結構手間をかけているんですよ。オススメなのは、手羽先のコラーゲン鍋。

手羽先のコラーゲン鍋

(材料）手羽先お好み量、野菜（キャベツとかもやしとかニラ・人参等お好み）、ネギ、しょうが、にんにく必須、お酒、塩、ごま油

①圧力鍋に、手羽先・水・酒・しょうが・ネギの青い部分・にんにくを入れ、１５分ほど加圧加熱。

②別の鍋に、野菜を切って入れておく。たっぷりがオススメ。そこの①のスープのみを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。塩で味付け。

③手羽先をほぐす。脂身部分はお好みで。→②に加える。

④最後にごま油で風味をつけて、完成！！

 

優しい味で、最後は雑炊でも中華麺でもお好きなように。コラーゲンたっぷりだし手羽先は安いのでオススメ。野菜でボリューム出せばダイエットにもなりますよ。

でも旦那の風邪はまだ治らないけどね(^_^;)