うちのカレー

昨晩、夕食はカレーにしました。私は、カレーには強いこだわりが
あってじゃがいもは入れません。タマネギはどっさり入れます。
にんじんは気分次第。そしてお肉はベーコンかウインナーがベスト。
ない場合は、普通のお肉をいれます。

【作り方】
タマネギをざくっと切り、あればしょうがとにんにくと一緒に炒めます。
こんがりキツネ色になるくらいまでが一番おいしいんだけど
今回は新タマネギを使ったので、炒めもそこそこにして甘みを出す
ことにしました。


そしてお湯を投入、お肉を投入（一緒に炒めません）、３０分ほど
あくを取りながらコトコト煮込みます。

いよいよルーを投入。お好みのものでＯＫですが、私のお勧めは
コレ　↓↓↓


【横濱舶来亭カレーフレーク】　エバラ食品から出ています。
特別なものではなく、普通にスーパーで売られています♪
なんでも、エバラ食品さんの社内向けギフト商品だったのが、
あまりにも好評である大手企業のバイヤーさんが商品化に
こぎつけたという　一品なのです。

よくあるカレールーとは違い、粉というか　フレーク状になって
いるので量を調節しやすいし、上の部分がチャックになっている
のもポイント高いです。うちは二人暮らしなので、
使いきれない分は保存しやすいです。


そして出来上がったのが　コレ。牛乳を少量加え、
ゆで卵をのせてみました☆


肝心のお味は・・・　極上です。うますぎる。
タマネギの甘みもあるし、たぶんルーに含まれているたくさんの
野菜の甘みとスパイスの複雑な味が絡んで、
メチャクチャおいし～！！
最初は甘く、あとからスパイスが口中に広がる感じ・・・
おいしすぎて、旦那と私で、ゴハン２合分たいらげて
しまいました。

皆さんもぜひお試し下さい♪　食べすぎには注意してくださいネ

※今回は中辛をいただきましたが、他にも甘口・辛口がありますヨ